Interview mit Anna Satvary von „Else Kalbskopp“ in der Frankfurter Kleinmarkthalle
Beim Schlendern durch die Frankfurter Kleinmarkthalle auf der Suche nach Anna Satvary beobachte ich einige Metzger-Stände, die mit unterschiedlichen Produkten werben. Um zu erfahren, welche Wege sich hinter dem Lebensmittel Fleisch verbergen, bin ich hier. Ich treffe die Gründerin von „Else Kalbskopp“. Anna Satvary ist erst seit ein paar Wochen als Unternehmerin in der Frankfurter […]
Rettung der Erde durch neuen Speiseplan?
Ein neuer Speiseplan, der Menschen und die Erde rettet? Viel Gemüse, viele Nüsse, wenig Fleisch: Mit der richtigen Ernährung könnten wir als Menschheit Millionen Tote jährlich verhindern – und die Zerstörung des Planeten. Wie viel wiegt eigentlich ein Ei? Oder anders gefragt: Wie viel Ei sind 13 Gramm? Diese Menge sollten alle Menschen der Welt […]
Was würde Hermann backen?
Was würde Hermann backen? Nachhaltigkeitsstrategie Hessen und regionale Rezepte. Der Feldhamster frisst gerne Getreide und Kräuter – Zutaten, die sich auch ausgezeichnet zu leckerem Gebäck verarbeiten lassen. Im Rahmen der dritten Mitmachaktion der Naturschutzkampagne Hessen „Was würde Hermann backen?“ seid Ihr deshalb dazu eingeladen, ein eigenes Rezept aus den Leibspeisen des bedrohten Nagers zu kreieren […]
Regionale Versorgung: Berlin als Inspiration für Frankfurt?
Artikel aus der Berliner Zeitung: Berlin könnte überwiegend mit regionalen Lebensmitteln versorgt werden. „Seit einigen Jahren achten Lebensmittelhändler und Verbraucher stärker auf regionale Produkte. Frisch geerntet, kurz transportiert, noch dazu weiß man, wo es herkommt – das Konzept leuchtet ein. Eine Revolution hat der Trend aber nicht gerade bewirkt. „Schätzungsweise 10 bis 20 Prozent der […]
Die Kooperative: Crowdfunding fürs Hühnermobil
Mit dem Adventskalender hat der Countdown zu Weihnachten begonnen. Ihr wisst noch nicht, ob ihr dieses Jahr lieber spenden oder schenken möchtet? Wie wär‘s mit beidem! Bringt nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung mitten in die Großstadt, direkt zu den Menschen vor die Tür – unterstützt unseren Botschafter Die Kooperative beim Kauf eines mobilen Hühnerstalls und […]
Kennt Ihr bauerwilli.com?
bauerwilli.com sind zwei sehr unterschiedliche Bauern, die Informationen und Kommentare aus dem Spannungsfeld zwischen Landwirt und Verbraucher schreiben und veröffentlichen. „Du, lieber Verbraucher, willst doch nur noch eines: billig. Und dann auch noch Ansprüche stellen! Deine Lebensmittel soll genfrei, glutenfrei, lactosefrei, cholesterinfrei, kalorienarm (oder doch besser kalorienfrei?) sein, möglichst nicht gedüngt und wenn, dann organisch. […]
Nachhaltig leben und einkaufen in FrankfurtRheinMain Teil 4
Viele von Euch werden die Lust auf besser leben-Facebook-Gruppe „Nachhaltig leben und einkaufen in FrankfurtRheinMain“ kennen. Um die Inhalte aus der Gruppe auch außerhalb von Facebook zugänglich zu machen, fassen wir das gesammelte und ausgetauschte Wissen des aktuellen Quartalsberichtes in vier Beiträgen zusammen. Zum Zeitpunkt des Berichts bestand die Gruppe aus 461 Mitgliedern insgesamt – […]
Nachhaltig leben und einkaufen in FrankfurtRheinMain Teil 3
Viele von Euch werden die Lust auf besser leben-Facebook-Gruppe „Nachhaltig leben und einkaufen in FrankfurtRheinMain“ kennen. Um die Inhalte aus der Gruppe auch außerhalb von Facebook zugänglich zu machen, fassen wir das gesammelte und ausgetauschte Wissen des aktuellen Quartalsberichtes in vier Beiträgen zusammen. Zum Zeitpunkt des Berichts bestand die Gruppe aus 461 Mitgliedern insgesamt – […]
Nachhaltig leben und einkaufen in FrankfurtRheinMain Teil 2
Viele von Euch werden die Lust auf besser leben-Facebook-Gruppe „Nachhaltig leben und einkaufen in FrankfurtRheinMain“ kennen. Um die Inhalte aus der Gruppe auch außerhalb von Facebook zugänglich zu machen, fassen wir das gesammelte und ausgetauschte Wissen des aktuellen Quartalsberichtes in vier Beiträgen zusammen. Zum Zeitpunkt des Berichts bestand die Gruppe aus 461 Mitgliedern insgesamt – […]
Nachhaltig leben und einkaufen in FrankfurtRheinMain Teil 1
Viele von Euch werden die Lust auf besser leben-Facebook-Gruppe „Nachhaltig leben und einkaufen in FrankfurtRheinMain“ kennen. Um die Inhalte aus der Gruppe auch außerhalb von Facebook zugänglich zu machen, fassen wir das gesammelte und ausgetauschte Wissen des aktuellen Quartalsberichtes in vier Beiträgen zusammen. Zum Zeitpunkt des Berichts bestand die Gruppe aus 461 Mitgliedern insgesamt – […]