KlimaGourmet Saisonkalender Mai
Ist noch jemand hier, der Spargel liebt? Spargel mit Kartoffeln, Spargelsalat mit Rhabarber, Spargel mit Grüner Soße. Wir möchten gerade nichts anderes.
KlimaGourmet Saisonkalender April
Was soll man dazu noch sagen außer: ENDLICH FRÜHLING! Was bleibt Frisches auf dem Saisonkalender? Gemüsenudeln zum Beispiel: Pastinaken und Möhren durch den Spiralschneider gedreht (alternativ mit einem Schäler in Streifen schneiden). Da fällt einem zwar irgendwann die Hand ab. Aber mit Pesto, gerösteten Nüssen und Balkon-Balsamiko schmeckt es fantastisch. Happy Sonne! #April #Pastinake #Möhre […]
KlimaGourmet Saisonkalender März
Der Frühling kommt bald! Mit dem Märzanfang steigt unsere Vorfreude – und die Auswahl an frischem Obst und Gemüse sinkt weiter. Was aber das ganze Jahr über bleibt (und nicht im Saisonkalender steht), sind viele regionale Superfoods. Heimische Getreidesorten wie Dinkel schmecken wunderbar als Risotto mit Spinat und Pilzen. Wir lieben auch Linsen und mischen […]