Lebensmittelverschwendung und was Frankfurt dagegen unternimmt
Frankfurt Green City hat einen tollen Artikel zum Thema Lebensmittelverschwendung veröffentlicht. Sie schreiben darin, dass alleine in Frankfurt etwa 61.000 Tonnen Lebensmittel jährlich weggeworfen werden. Im privaten Haushalt seien es durchschnittlich für jeden Deutschen 75kg pro Jahr. Dadurch werde aus der Lebensmittelverschwendung nicht nur ein Klimaproblem, sondern auch ein ethisches, ökonomisches und ökologisches. Die Ressourcen, […]
Knärzje sucht studentische Hilfskraft
Dan Anthes ist Beiratsmitglied bei unserer Lust auf besser leben gGmbH. Sein Frankfurter Startup Knärzje produziert das mehrfach ausgezeichnete erste Zero-Waste-Bier Deutschlands, gebraut mit aussortiertem Brot. Knärzje will einen Beitrag leisten gegen die Lebensmittelverschwendung und Bock auf eine neue Art des Wirtschaftens machen. Hast Du auch Lust darauf, Produktion und Konsum neu zu denken und […]
Interviews mit Leuten wie du und ich, die Nachhaltigkeit vorantreiben
Der Frankfurter Podcast Wandelpunkt interviewt „Leute wie du und ich“, die Nachhaltigkeit vorantreiben. Was tun sie und wie sind sie dazu gekommen? Heute: Dan Anthes – Knärzje und ShoutOutLoud Daniel Anthes ist ein Food- & Nachhaltigkeitsenthusiast, Redner, Berater und Buchautor aus Frankfurt am Main. Seine Leidenschaft ist, gegen die Verschwendung von Lebensmitteln zu arbeiten. 2019 […]
Knärzje-Update aus der Quarantäne
Bier trinken und die Welt ein bisschen besser machen. Mit dem ersten Zero-Waste-Bier Deutschlands, gebraut mit aussortiertem Brot. Bier aus Frankfurt. Knärzje ist als immer noch sehr junges Startup momentan sehr von der Pandemie und den damit einhergehenden Stillstandserscheinungen in der Wirtschaft betroffen. Dies führte dazu, dass die geplante Skalierung und Bio-Transformation des Biers auf […]
Neues vom Knärzje
Knärzje ist das in dieser Form erste Zero-Waste-Bier Deutschlands, das mit aussortiertem Brot gebraut wird. Daher auch der Name „Knärzje“, denn dieser ist hessische/pfälzische Mundart und meint das Brotendstück. Damit steht das Knärzje aber auch symbolisch für die Lebensmittelverschwendung, denn unglaubliche zwei Millionen Tonnen Backwaren landen jährlich in Deutschland im Müll, obwohl sie noch einwandfrei […]