Foodsharing statt Foodwaste: Festabend zur Resolution gegen Lebensmittelverschwendung
Seit dem 30.03.2022 ist Mainz eine foodsharing-Stadt, die Initiative „foodsharing Mainz“ gibt es jedoch bereits seit 2013. Nun hatte foodsharing Mainz am 23. September zur Resolutionsfeier eigeladen, um den Einsatz der Stadt gegen die Verschwendung von Lebensmitteln zu feiern. Die Veranstaltung fand im Mainzer Stadthaus zusammen mit vielen prominenten Gästen statt, wie etwa der Umweltdezernentin […]
Hanau verbessert die Welt: Lebensmittel haltbar machen – Lebensmittel retten
Beim letzten Stammtisch der Hanauer Weltverbesserer ging es um das Thema Lebensmittel-Verschwendung. Vielmehr darum wie man dies vermeiden kann. Denn jährlich landen bei uns in Deutschland knapp 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Sowohl bei der Produktion der Verarbeitung im Handel und in der Gastronomie landen immer wieder Lebensmittel im Müll. Der größte Teil aber, […]
Knärzje sucht studentische Hilfskraft
Dan Anthes ist Beiratsmitglied bei unserer Lust auf besser leben gGmbH. Sein Frankfurter Startup Knärzje produziert das mehrfach ausgezeichnete erste Zero-Waste-Bier Deutschlands, gebraut mit aussortiertem Brot. Knärzje will einen Beitrag leisten gegen die Lebensmittelverschwendung und Bock auf eine neue Art des Wirtschaftens machen. Hast Du auch Lust darauf, Produktion und Konsum neu zu denken und […]
Interviews mit Leuten wie du und ich, die Nachhaltigkeit vorantreiben
Der Frankfurter Podcast Wandelpunkt interviewt „Leute wie du und ich“, die Nachhaltigkeit vorantreiben. Was tun sie und wie sind sie dazu gekommen? Heute: Dan Anthes – Knärzje und ShoutOutLoud Daniel Anthes ist ein Food- & Nachhaltigkeitsenthusiast, Redner, Berater und Buchautor aus Frankfurt am Main. Seine Leidenschaft ist, gegen die Verschwendung von Lebensmitteln zu arbeiten. 2019 […]
FairTeilen mit Foodsharing auch bei uns in Frankfurt
Worum geht’s? Aufgrund der ungerechten Verteilungsverhältnisse von Geld sind manche Menschen auch bezüglich der Lebensmittelversorgung stärker von der aktuellen Corona Situation betroffen. Menschen mit wenig Geld sind in ihrem Alltag auf Institutionen wie Tafeln, die Bahnhofsmission oder Wohnheime angewiesen. Tendenziell werden es momentan mehr Menschen, die finanzielle oder materielle Unterstützung benötigen, da sie ihrer Lohnarbeit […]
Knärzje-Update aus der Quarantäne
Bier trinken und die Welt ein bisschen besser machen. Mit dem ersten Zero-Waste-Bier Deutschlands, gebraut mit aussortiertem Brot. Bier aus Frankfurt. Knärzje ist als immer noch sehr junges Startup momentan sehr von der Pandemie und den damit einhergehenden Stillstandserscheinungen in der Wirtschaft betroffen. Dies führte dazu, dass die geplante Skalierung und Bio-Transformation des Biers auf […]
Neues vom Knärzje
Knärzje ist das in dieser Form erste Zero-Waste-Bier Deutschlands, das mit aussortiertem Brot gebraut wird. Daher auch der Name „Knärzje“, denn dieser ist hessische/pfälzische Mundart und meint das Brotendstück. Damit steht das Knärzje aber auch symbolisch für die Lebensmittelverschwendung, denn unglaubliche zwei Millionen Tonnen Backwaren landen jährlich in Deutschland im Müll, obwohl sie noch einwandfrei […]
Frankfurter Knärzje von ShoutOutLoud
Brot gehört zu den Lebensmitteln, die nach Obst und Gemüse am häufigsten weggeworfen werden. Dabei ist altbackenes Brot noch vielseitig verwendbar. Zum Beispiel zum Bierbrauen. Der Verein ShoutOutLoud e.V. engagiert sich seit vielen Jahren gegen Lebensmittelverschwendung und hatte 2018 die Idee für das regionale Brotbier. Hergestellt wird es in Kooperation mit den Frankfurter Brauereien Brewids […]
„Too Good To Go“. Überschüssiges Essen zum kleinen Preis
Essen retten und Geld sparen: Mit der kostenlosen App „Too Good To Go“ kann man bei Frankfurter Restaurants, Cafés und Supermärkten vergünstigt einkaufen, was zu viel produziert wurde. Bislang nehmen 30 Läden teil. „Global wird mehr als ein Drittel aller produzierten Lebensmittel unnötigerweise weggeworfen, in Deutschland sind das 19 Millionen Tonnen“, schreiben die Macher einer […]